【新手美食】山药紫薯饼

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丁小念
丁小念
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在家中自制甜食是很多小仙女的小心愿，今天与大家分享一道适合新手宝宝就可以成功制作的甜点：山药紫薯饼～

山药紫薯饼的用料

山药 80g 紫薯 100g
蜂蜜 20g 面粉 105g
牛奶 40g 鸡蛋 1个

山药紫薯饼的做法

【新手美食】山药紫薯饼的做法图解1

步骤1

用大火把紫薯蒸透～
【新手美食】山药紫薯饼的做法图解2

步骤2

用大火把山药蒸透～
【新手美食】山药紫薯饼的做法图解3

步骤3

紫薯中加入40g牛奶捣成泥，紫薯泥一定要很细腻，用于做馅儿～
【新手美食】山药紫薯饼的做法图解4

步骤4

山药捣成泥，加入1个鸡蛋、20g蜂蜜和100g面粉，用筷子快速搅拌～
【新手美食】山药紫薯饼的做法图解5

步骤5

用手揉成一个面团～
【新手美食】山药紫薯饼的做法图解6

步骤6

把面团揉成长条，切成小剂子～
【新手美食】山药紫薯饼的做法图解7

步骤7

用手把小剂子压扁，整理成饼皮。整理的时候会有些黏，手一定要干净且干燥，旁边放5g干面粉，小剂子稍微粘一点干面粉再捏，就不会黏了～
【新手美食】山药紫薯饼的做法图解8

步骤8

把紫薯泥放入饼皮～
【新手美食】山药紫薯饼的做法图解9

步骤9

转圈向内收口，做成小饼～
【新手美食】山药紫薯饼的做法图解10

步骤10

在锅底刷油，把饼煎到两年金黄～
【新手美食】山药紫薯饼的做法图解11

步骤11

软糯的山药紫薯饼就完成咯～

山药紫薯饼的烹饪技巧

大家做的时候一定要保持双手干燥，另外，紫薯的甜度不够，如果大家需要更甜一点，可以在紫薯泥里加一些蜂蜜～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 丁小念 编写，未经授权不得转载

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