阿南“酥肉”教程

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阿南小厨娘
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分享大家这道“酥肉”，既可以当零食又可以下火锅，经过上次的试点，今天又丰富了一下口味，比之前做的好吃，喜欢的话，多给我几个赞就行，吼吼。

酥肉的用料

五花肉 随意 玉米淀粉 根据实际量
鸡蛋 根据实际量 花椒
大蒜头 生抽
盐、味精、白砂糖 猪排粉
沙拉酱 番茄酱

酥肉的做法

阿南“酥肉”教程的做法图解1

步骤1

新鲜五花肉洗净
阿南“酥肉”教程的做法图解2

步骤2

平整放入速冻仓，稍微冻一下比较好切，可别冻太厉害咯
阿南“酥肉”教程的做法图解3

步骤3

五花肉切片
阿南“酥肉”教程的做法图解4

步骤4

大蒜剁小小粒
阿南“酥肉”教程的做法图解5

步骤5

花椒磨碎粒
阿南“酥肉”教程的做法图解6

步骤6

将蒜、花椒放入五花肉内
阿南“酥肉”教程的做法图解7

步骤7

打入鸡蛋（我这回肉比较多，打了两个鸡蛋后，后来又加了一个），加盐、生抽、白砂糖、味精、猪排粉、水，搅拌吧！
阿南“酥肉”教程的做法图解8

步骤8

搅拌成面糊后，静置10分钟，保证肉可以裹上面糊哦，如果感觉面糊少了，这个时候可以再打蛋加面粉
阿南“酥肉”教程的做法图解9

步骤9

中火，放入裹了面糊的五花肉，可以放心，火不是很大的话基本不会粘锅
阿南“酥肉”教程的做法图解10

步骤10

炸至金黄捞出
阿南“酥肉”教程的做法图解11

步骤11

装盘，沙拉酱 番茄酱走起 尽情享用吧。 也可以蘸自己喜欢的其他酱
阿南“酥肉”教程的做法图解12

步骤12

我喜欢用五花肉做酥肉，有肥有瘦比较香，如果有不喜欢吃肥肉的可以选择里脊肉，步骤同上。

酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 阿南小厨娘 编写，未经授权不得转载

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    / 13 阿南“酥肉”教程的做法步骤

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