家常手擀面，简易快捷美味

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自己动手擀的面条安全无添加，面条营养好消化，对消化功能不太好的朋友尤其友善，不会造成肠胃的负担，又养胃，做起来也非常容易

手擀面的用料

中筋面粉(面条) 300克 盐(面条) 2克
清水(面条) 145克 鸡蛋（面条） 1颗
拌面菜（任意蔬菜） 适量 葱 适量
番茄 2个 鸡蛋（炒） 2个
玉米面（可有可无） 适量

手擀面的做法

家常手擀面，简易快捷美味的做法图解1

步骤1

面粉加一颗鸡蛋，少许食盐，冷水和面
家常手擀面，简易快捷美味的做法图解2

步骤2

扮成这样的面絮，活成面团醒30分钟
家常手擀面，简易快捷美味的做法图解3

步骤3

擀面杖不够大，取一半的面团先擀薄，擀成一个薄薄的大面片，中间多撒面粉防止粘板，我撒的玉米面，味道会更好
家常手擀面，简易快捷美味的做法图解4

步骤4

擀好的面片叠成这个样子
家常手擀面，简易快捷美味的做法图解5

步骤5

切细条，喜欢吃宽面条就切宽点
家常手擀面，简易快捷美味的做法图解6

步骤6

最后抖散面条就好了
家常手擀面，简易快捷美味的做法图解7

步骤7

这是我准备的食材，为了安全，我习惯将蔬菜放在盐水里浸泡20分钟再拿来炒
家常手擀面，简易快捷美味的做法图解8

步骤8

起锅烧油炸鸡蛋，炒好后放入番茄，然后依次放入你喜欢的青菜，放入调料，拌面的菜要多多的汤汁才好吃。
家常手擀面，简易快捷美味的做法图解9

步骤9

煮好面后浇上菜，可以切些黄瓜丝拌上面条，味美可口

手擀面的烹饪技巧

面条和面的时候面团偏硬一些才好吃，放鸡蛋和食盐，都是为了让面条口感更筋道。炒拌面卤的时候要多放些盐，拌面的菜要咸一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 小石l小食 编写，未经授权不得转载

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