凉皮

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黎小陆ll
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凉皮的用料

普通面粉 盐 一小勺
水 适量 麻将
辣椒油 蒜末
黄瓜丝

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

和面，盖保鲜膜醒发
凉皮的做法图解2

步骤2

将醒发好的面团，水洗五六次
凉皮的做法图解3

步骤3

洗好的面，过滤到一个干净的盆中
凉皮的做法图解4

步骤4

将过滤好的面糊沉淀四个小时左右
凉皮的做法图解5

步骤5

将洗不出面的面团放入锅中蒸20分钟左右，待用
凉皮的做法图解6

步骤6

沉淀好的，把水倒掉，留下面糊
凉皮的做法图解7

步骤7

起锅等水开后，面糊入小盘，盖锅盖几秒后成型，拿出抹油，防止粘连
凉皮的做法图解8

步骤8

晾凉后切条，拌料即可

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 黎小陆ll 编写，未经授权不得转载

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