红烧猪蹄

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赵老黑
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来自姨夫的配方

红烧猪蹄的用料

猪蹄 3个猪蹄 花椒 适量
大料 适量 八角 适量
红辣椒 适量 蒜 适量
葱 适量 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
糖 少量 味精 适量
花生 适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

香料呛锅（家里没有大料 香叶啥的了 有的话可以放）

步骤2

放入猪蹄，加水大火炖一下

步骤3

撇去浮沫，加入生抽 老抽 盐 糖 味精调色调味，加入花生
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

盖上盖子小火炖一个半小时（时间根据猪蹄大小个数和喜欢的软硬程度调整）

红烧猪蹄的烹饪技巧

中间加了2次水防止糊锅 家里没有黄豆所以加了点花生进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 赵老黑 编写，未经授权不得转载

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