红烧猪蹄

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庄吃痴
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卤猪蹄的用料

猪蹄 4只（小） 香叶 2片
姜 一块 白糖 适量
高粱酒 适量 老抽 1勺
酱油 适量 耗油 1勺
友加香料 一包 盐 适量

卤猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，冷水加香叶和一大块姜下锅
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

水开撇去浮沫、再煮5分钟
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

倒掉洗净
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

炒糖色，小火哦，以免糖焦了会有苦味
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入猪蹄，翻版均匀（注意安全哦）
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

加姜、酱油、耗油、老抽、酒翻拌均匀
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

加水盖盖煮开
红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

放入香料，家里有这些散装香料也可以看着加，把香料放袋里
红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

把锅里的猪蹄转到压力锅，吃软一点的选择鸡鸭键，Q一点的煮饭键就可以了
红烧猪蹄的做法图解10

步骤10

压力锅好了可以转到锅里大火收一下汁，再适量加一些盐就行啦

卤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 庄吃痴 编写，未经授权不得转载

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