饭菜一锅搞定：豆角焖面

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豆角焖面，好做又好吃，包含了主食、蔬菜、肉，营养又健康。姥姥做给妈妈，妈妈又做给我吃，所以这是一道有故事的菜。

豆角焖面的用料

猪肉 150g 豆角 500g
鲜面条 300g 盐 少许
生抽 少许 黑胡椒 少许
香油 少许 大蒜 3瓣
油 适量

豆角焖面的做法

饭菜一锅搞定：豆角焖面的做法图解1

步骤1

豆角洗好折段，猪肉切片用黑胡椒粉、生抽、油腌制抓匀
饭菜一锅搞定：豆角焖面的做法图解2

步骤2

锅里放油炒熟肉片后，加水、盐、生抽调好味儿，咸度拿捏不好的第一次可以少放，等下放豆角煮熟了再调一下味道
饭菜一锅搞定：豆角焖面的做法图解3

步骤3

放豆角，水刚好和豆角齐平的样子，盖盖子
饭菜一锅搞定：豆角焖面的做法图解4

步骤4

焖几分钟，豆角变色了，看锅边水的位置到豆角一半吧，可以放面条了
饭菜一锅搞定：豆角焖面的做法图解5

步骤5

最近没买到宽一点的面条，这个细面中火盖盖子焖两分钟翻了一下面，再过两分钟就熟了
饭菜一锅搞定：豆角焖面的做法图解6

步骤6

翻面的时候观察下锅里的汤，别烧干啦，汤多就火开大，边蒸边收汁了，拿不准面条熟了没的可以尝一下哈，做一次以后就有经验了
饭菜一锅搞定：豆角焖面的做法图解7

步骤7

时间差不多开盖，放入蒜和香油，翻拌
饭菜一锅搞定：豆角焖面的做法图解8

步骤8

特别好吃哟

豆角焖面的烹饪技巧

1、肉和豆角不是固定比例，看个人喜好呀 2、豆角多焖一下没关系，可以去除皂甙 3、粗面条可以在汤多一点时候下进去，细面条熟了发现还有汤汁，先大火收汁后再拌 4、蒸面时候盖盖子，面熟了，还有汁时打开盖子大火收
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 with_me_爽歪歪 编写，未经授权不得转载

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