羊杂面

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昨晚跟孩子看综艺节目，一下子听到了“羊杂面”三个字。还好，窗户外面还有一包之前囤积的羊杂，于是就有了今天的早饭。

羊杂面的用料

羊杂 200克 葱 2段
姜 1片 大料 1朵
香叶 1片 桂皮 一小块
小茴香丁香草蔻 一点点 干山楂 2片
盐 适量 鸡粉 适量
白胡椒粉 适量 香菜碎 适量

羊杂面的做法

羊杂面的做法图解1

步骤1

囤积的羊杂，用了一半。
羊杂面的做法图解2

步骤2

清水加入葱姜、各类干调，烧开后，加入焯水后的羊杂，炖煮。
羊杂面的做法图解3

步骤3

开锅后，小火盖盖儿煮，大约40—60分钟。
羊杂面的做法图解4

步骤4

我是见汤色见奶白，把大块儿调料都挑出来了，然后开始另起锅白水煮面。
羊杂面的做法图解5

步骤5

煮好的面条放在一个大号汤碗里（吃汤面必须用大碗）。
羊杂面的做法图解6

步骤6

继续加入调好味道的羊杂汤。
羊杂面的做法图解7

步骤7

加一些香菜梗碎。
羊杂面的做法图解8

步骤8

继续盛入羊杂，再撒些香菜叶。因为有了面条的加入，在临吃前，最好根据个人喜好，再加些盐或白胡椒粉、辣子油之类的调调味。

羊杂面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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    / 9 羊杂面的做法步骤

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