《一人食》-不放一滴油健康亲子饭

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第一次吃亲子饭是在日式料理店，吃过之后念念不忘，热腾腾的一碗很有幸福感。 亲子饭不仅仅是小朋友的专利。 因为采用了鸡肉和鸡蛋，故取名亲子饭。

亲子饭的用料

【主料】 鸡腿（去骨后） 160g
鸡蛋 2个 洋葱 半个
【酱料】 味淋 1勺
生抽 1勺 清酒 2勺
白糖 1小勺 【配料】
香菜 适量 【主食】
米饭 1-2人份

亲子饭的做法

《一人食》-不放一滴油健康亲子饭的做法图解1

步骤1

食材如图。
《一人食》-不放一滴油健康亲子饭的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净，用厨房纸擦干后去骨，洋葱切丝，香菜留叶子部分。
《一人食》-不放一滴油健康亲子饭的做法图解3

步骤3

不粘锅不放油，放入去骨的鸡腿肉煎一下鸡皮部分，吃起来更香还不油腻。
《一人食》-不放一滴油健康亲子饭的做法图解4

步骤4

用筷子将鸡蛋稍微挑几下，不要彻底打散。
《一人食》-不放一滴油健康亲子饭的做法图解5

步骤5

煎好的鸡腿肉切块。
《一人食》-不放一滴油健康亲子饭的做法图解6

步骤6

煎过鸡腿肉的锅，放入调好的酱汁稍拌，接着加入鸡肉和洋葱。 开了之后转中小火，煮熟鸡腿肉。
《一人食》-不放一滴油健康亲子饭的做法图解7

步骤7

将蛋液倒进锅里，盖在鸡腿肉和洋葱上。
《一人食》-不放一滴油健康亲子饭的做法图解8

步骤8

像这样半熟状态即可关火。
《一人食》-不放一滴油健康亲子饭的做法图解9

步骤9

倒在米饭上，再放上香菜，就开动吧。

亲子饭的烹饪技巧

1、鸡腿，不会去骨可以请菜市场的阿姨帮忙。 2、鸡蛋不要烹饪过度，否则没有丝滑的纹理。 3、1勺=喝汤勺 4、1小勺=调味罐勺 5、清酒和味淋，日式料理常用，实在没有用料酒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 锅具 不粘锅 苦 香菜味

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