八珍酸辣汤

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八珍酸辣汤的用料

黑木耳 25克 香菇 4朵
鸭胗 一整个 火腿 两片
鸭血 150克 嫩豆腐 150克
山药 一小段 鸡蛋 一个
水淀粉 烧鱼 盐，糖，醋 适量
剁辣椒 一点点 鲜辣粉，胡椒粉 适量

八珍酸辣汤的做法

八珍酸辣汤的做法图解1

步骤1

鸡蛋打撒备用，除山药切小片外，其他都切丝，豆腐到下锅前再改刀，半块就够了
八珍酸辣汤的做法图解2

步骤2

起锅热油，火腿丝，鸭胗丝，木耳丝，香菇丝下锅翻炒
八珍酸辣汤的做法图解3

步骤3

下剁辣椒，没有的可以不加
八珍酸辣汤的做法图解4

步骤4

加水，一定要盖过食材，水多一点不要紧
八珍酸辣汤的做法图解5

步骤5

下鸭血
八珍酸辣汤的做法图解6

步骤6

下山药片
八珍酸辣汤的做法图解7

步骤7

盖盖，煮沸
八珍酸辣汤的做法图解8

步骤8

开盖后加入胡椒粉和鲜辣粉
八珍酸辣汤的做法图解9

步骤9

豆腐改刀，加入汤里
八珍酸辣汤的做法图解10

步骤10

加入白醋，盐，糖调味
八珍酸辣汤的做法图解11

步骤11

勾芡
八珍酸辣汤的做法图解12

步骤12

加入蛋液
八珍酸辣汤的做法图解13

步骤13

再次煮沸
八珍酸辣汤的做法图解14

步骤14

出国

八珍酸辣汤的烹饪技巧

这道酸辣汤是根据小时候在飞龙生煎里吃到的那道酸辣汤复刻的，差不多就这些食材，还可以加一点小番茄增色，调味的话可以根据自己的喜好加减，八珍就是八样食材，可加可减，不固定。 做菜就是要做自己喜欢的呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 醉蟹qyjw 编写，未经授权不得转载

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