满屋飘香的葱花饼

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葱花饼的用料

小香葱叶 半斤 猪油 适量
盐 1克 面粉 300克
油 2克

葱花饼的做法

满屋飘香的葱花饼的做法图解1

步骤1

用开水烫20%的面粉，其余部分用凉水和面，搅匀成絮状。
满屋飘香的葱花饼的做法图解2

步骤2

把面晾在板子上，使面粉彻底放凉再揉成团。不把面凉透了吃起来会粘牙。揉的过程中加点油进去，这样揉出来的面很滋润。
满屋飘香的葱花饼的做法图解3

步骤3

葱叶切碎备用，猪油是新炼出来的，晾凉备用。
满屋飘香的葱花饼的做法图解4

步骤4

揉成面团，成型后，用搓揉发多揉一揉。就跟用搓衣服洗衣服一样。面团不要和的太软，太软了烙出的饼出不来层儿，醒面20分钟。
满屋飘香的葱花饼的做法图解5

步骤5

去一小块面团，擀成薄片，撒一点盐再擀几下，涂一层猪油。
满屋飘香的葱花饼的做法图解6

步骤6

撒一层小葱叶，在面皮上切一刀，再卷起来，卷成蛋卷样。
满屋飘香的葱花饼的做法图解7

步骤7

就像这样，看着好丑啊，把蛋卷饼尖冲上按扁，擀成薄饼。
满屋飘香的葱花饼的做法图解8

步骤8

电饼铛提前刷油，放入饼，中途翻面。大约2--3分钟就熟了
满屋飘香的葱花饼的做法图解9

步骤9

烙至两面金黄即可。
满屋飘香的葱花饼的做法图解10

步骤10

浓浓的葱香满屋飘，快来尝试一下吧。

葱花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

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