熏肉

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萌萌哒的胖纸
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每逢佳节要拜拜，拜拜的肉很多，一天吃不完，就烟熏干水分可以放着隔天吃，特别香

熏肉的用料

五花肉 2斤 红糖 2两
酱油 3勺 纸 6张
白糖 1勺 猪舌头 2个（约1斤）
盐 适量

熏肉的做法

熏肉的做法图解1

步骤1

先把要烟熏的肉切成长条或者块，均匀抹上盐巴然后蒸熟（我这些肉是节日买来拜拜的所以形状比较杂比较乱。另外，家里有老人或者牙口不好人群的话就用高压锅煮，比较没嚼劲）
熏肉的做法图解2

步骤2

将酱油均匀的抹在蒸熟的肉上，腌制5分钟
熏肉的做法图解3

步骤3

在锅里铺上纸再撒红糖，放入有
熏肉的做法图解4

步骤4

将腌好的肉平铺在有小孔的板上，如果是家里厨房用的那种炒锅，就放蒸锅里有的蒸篦上，一块块的平铺开
熏肉的做法图解5

步骤5

盖上盖子煤气炉的话大火6分钟，小火4分钟。 我这个用得是灶台小火熏10-15分钟
熏肉的做法图解6

步骤6

煤气炉的火
熏肉的做法图解7

步骤7

拿出来就是这样啦

熏肉的烹饪技巧

糖加的越多，上色越明显，但是不一定会全部融化了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 萌萌哒的胖纸 编写，未经授权不得转载

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