小酥肉

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艺朵儿五味家宴
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我很少做油炸的食物，平日里饮食相对清淡一些，主要是以宝宝的口味和健康考虑，也没有局限于哪里的地方特色，在我的观念里‘吃’是不分地域国界的，不同的人不同的讲究，但，入口的也不要过于随便了，吃出灾难就罪孽深重了

小酥肉的用料

猪里脊 面粉(淀粉)
盐 生抽
鸡蛋 油

小酥肉的做法

小酥肉的做法图解1

步骤1

猪里脊切薄片，加盐，生抽，鸡蛋，面粉搅匀(家里淀粉没有了就用面粉裹浆，加点淀粉会更好) 此步骤随自己心意:裹了浆的肉片可以均匀沾上干面粉抖掉余粉再下锅
小酥肉的做法图解2

步骤2

油温中热转中小火，依次放入肉片，炸至微黄翻面颜色均匀后捞出沥油，转中大火，再次放入肉片炸至金黄捞出
小酥肉的做法图解3

步骤3

外酥里嫩，撒点椒盐味道更好

小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载

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