春暖、罗宋汤

独家
5281 浏览 8 收藏
收藏
北方以南7
北方以南7
＋ 关注

罗宋汤的用料

洋葱 半个 胡萝卜 半个
土豆 1个 香芹 半根
番茄 4个 黄油
盐 适量 番茄沙司
冰糖 少许 姜蒜
牛腩肉 白胡椒粉
白胡椒 桂皮
香叶 卷心菜
淀粉 面粉

罗宋汤的做法

步骤1

第一，牛腩肉凉水下锅，水沸焯2分钟去血水；

步骤2

将焯好的牛腩重新放入凉水下锅加白胡椒粒、桂皮、香叶、冰糖水开后再倒少量白酒、黄酒，中火煮至1小时，牛腩软烂，切丁，牛肉汤备用

步骤3

土豆、洋葱、西红柿、胡萝卜、卷心菜切块，香芹切小断，备用

步骤4

炒面粉，锅洗干净后不加油，中小火下面粉，炒至微黄断生，注意速度要快且匀速直线运动不用把面粉炒糊，盛出来备用

步骤5

起锅，下黄油热后，姜蒜片爆香后倒入西红柿块炒至出汁，再倒入番茄沙司，洋葱块下锅一起翻炒1分钟左右，

步骤6

倒入之前煮牛肉的高汤，水沸后，将土豆、胡萝卜一起倒入锅内煮至入味，倒入小勺胡椒粉

步骤7

再倒入香芹、卷心菜最后煮，快熟之后，开始将淀粉加水搅拌倒入锅内，勾一点薄芡，

步骤8

最后，就是将炒面均匀的撒去锅内，然后搅拌均匀，注意不要有面疙瘩，所以撒面粉时要均匀，加盐调味出锅

步骤9

出锅后，可以撒一点罗勒碎，最后迷迭香点缀（是冰箱里刚好有新鲜的，没有的话也无所谓的）

罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 北方以南7 编写，未经授权不得转载

罗宋汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

罗宋汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春暖、罗宋汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 春暖、罗宋汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活