快手早餐｜番茄疙瘩汤

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池公子

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美味又营养，快来试试吧

番茄疙瘩汤的用料

面粉 150克	洋葱 1/4颗
小番茄 100克	娃娃菜 1小颗
鸡蛋 2个	蒜少许
生抽少许	盐少许
油适量	香油少许

番茄疙瘩汤的做法

步骤1

准备食材小番茄、洋葱、洋葱、蒜洗净，切成小丁备用娃娃菜洗净，切成丝备用

步骤2

炒锅烧热倒入适量油，把蒜、洋葱放入，炒出香味后，放入小番茄碎，加入少许生抽，调成中小火继续翻炒，至番茄炒成泥状汤汁浓稠

步骤3

放入娃娃菜，翻炒一下，加3碗水，盖上锅盖，等汤烧开

步骤4

在等汤汁烧开的过程中，我们来拌疙瘩往面盆里一点点到水，用筷子朝一个方向快速轻柔搅拌，搅拌一会儿加一点水，直至都变成小颗粒的面疙瘩

步骤5

汤汁开锅后，把面疙瘩转圈倒入锅中，用勺子翻一下，调成小火，打入2个鸡蛋，煮3~5分钟尝一下汤汁的味道，如果淡就加一点盐，倒入几滴香油，关火出锅

步骤6

开始享用吧～～

番茄疙瘩汤的烹饪技巧

1. 拌疙瘩的时候一点点加水，要一点耐心哦 2. 小番茄味道浓一些，也可以用大番茄哦；洋葱也可以换成葱花 3. 炒至西红柿的时候已经加了生抽，所以有咸味，快出锅的时候尝一下，觉得淡就再加一点点盐，如果味道正好就不要加盐了哈 4. 我做的是一家三口的量（3碗），可以适当增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由池公子编写，未经授权不得转载

池公子

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