干锅花菜

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干锅花菜的用料

花菜 250g 前腿肉 100g
葱花蒜瓣 适量 生抽老抽料酒 适量
白砂糖 适量

干锅花菜的做法

干锅花菜的做法图解1

步骤1

准备葱花，蒜瓣切成小块或者拍扁，花菜洗净、掰开、切成段
干锅花菜的做法图解2

步骤2

锅烧热，不用倒油，直接将花菜倒入，中火翻炒至变黄
干锅花菜的做法图解3

步骤3

加一点盐，继续翻炒至花菜出水，待水份蒸发干后，盛出备用
干锅花菜的做法图解4

步骤4

前腿肉切片，稍微倒一点料酒、生粉抓匀
干锅花菜的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒猪油热至七分，倒入前腿肉，加生抽、老抽、料酒、一点白砂糖翻炒，倒入备好的蒜瓣，再加入花菜继续翻炒至熟，最后加一点葱花，准备出锅！
干锅花菜的做法图解6

步骤6

成品上桌！

干锅花菜的烹饪技巧

烧猪油时加几粒花椒，出锅时有椒香！因为生抽老抽加的有点多，添了一点糖，意外的美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 宁国府豆小厨 编写，未经授权不得转载

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