万能肉臊子

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娜么六
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依然是不能出门，做个万能肉臊子可以夹馍，可以拌面，可以配酸汤面，总之搭配很多

肉臊子的用料

后腿肉 2斤 葱 适量
姜 桂皮
八角 草果
糖 黄豆酱
盐 十三香
花椒粉

肉臊子的做法

万能肉臊子的做法图解1

步骤1

把肉肥瘦分开，切小丁，葱姜切好，备用
万能肉臊子的做法图解2

步骤2

起锅，烧一点点底油，
万能肉臊子的做法图解3

步骤3

油热把肥肉丁倒进锅里煸炒
万能肉臊子的做法图解4

步骤4

煸炒到肥肉丁略焦黄
万能肉臊子的做法图解5

步骤5

下入所有瘦肉丁，翻炒
万能肉臊子的做法图解6

步骤6

翻炒到瘦肉变色，且水分没有了，只剩下肉丁和油
万能肉臊子的做法图解7

步骤7

加入黄豆酱，翻炒
万能肉臊子的做法图解8

步骤8

黄豆酱翻炒均匀后，加入老抽翻炒
万能肉臊子的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，加入葱姜，八角，香叶，桂皮，草果，糖（最好是冰糖）翻炒出香味
万能肉臊子的做法图解10

步骤10

加盐和十三香翻炒
万能肉臊子的做法图解11

步骤11

这一步翻炒均匀后，加入开水，水量稍多，开始全程小火炖煮，注意b喜欢肉质软烂的闷着盖子煮，喜欢肉有嚼头的开着盖子煮。
万能肉臊子的做法图解12

步骤12

最后煮到汤汁浓稠，肉酥烂，就好了，味道棒棒哒

肉臊子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 娜么六 编写，未经授权不得转载
分类： 富含膳食纤维 高钠

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