松软可口的老面包

4217 浏览 9 收藏
收藏
Winnie324
Winnie324
＋ 关注

老面包松软可口 可以手撕着吃 老公一直嚷嚷着要吃老面包 正好最近因为疫情在家 时间多了 赶紧满足他的愿望吧 懒得用手揉了 用面包机来帮忙吧

老面包的用料

酵头：面粉 200克 酵头：牛奶 160克
酵头：白糖 16克 酵头：酵母 4克
主料：面粉 200克 主料：白糖 60克
主料：牛奶 40克 主料：鸡蛋 1个
主料：黄油 40克 主料：盐 3克

老面包的做法

步骤1

将酵头的牛奶倒入面包机中，然后加入白糖，再加入面粉，在面粉上挖个小坑，将酵母放入坑里。

步骤2

使用面包机的和面功能，将面和成面团停止，然后使用面包机的发酵功能进行发酵，大约发酵1个半小时，看见酵头呈蜂窝状即可。

步骤3

酵头发酵好了以后 将主料里的牛奶倒在面包机的发酵的酵头上，然后将蛋液也倒入面包机中，然后加入白糖和盐，将主料里的面粉也加入到面包机中，启动和面功能

步骤4

和面结束后加入黄油，再启动和面功能，完成和面后，取出来在案板上揉面，揉好了盖上保鲜膜醒发30分钟。
松软可口的老面包的做法图解5

步骤5

醒发后，分成12份，每份揉揉后搓成一条，对折绕好
松软可口的老面包的做法图解6

步骤6

将绕好后的尾巴塞入头中
松软可口的老面包的做法图解7

步骤7

烤盘铺锡纸 将整形后的面包摆好 放入烤箱进行二次发酵 直到面包涨到2倍
松软可口的老面包的做法图解8

步骤8

二次发酵好了 烤箱180度烤20分钟，出来在面包上涂上已经化的黄油

老面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 Winnie324 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 含蛋白

老面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

老面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 松软可口的老面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 松软可口的老面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活