自制肉夹馍

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自己创的肉夹馍，不是正版西安肉夹馍。主要是正版实在太花时间了，就整个简单版过过干瘾。

肉夹馍的用料

瘦肉 一小块 大葱 少许
温水 50克 中筋面粉 100克
酵母粉 1.5g 植物油 1g
大蒜 2瓣 洋葱 适量
胡萝卜 适量 盐 0.5g
豆瓣酱 1勺 生抽 一勺
辣椒 适量

肉夹馍的做法

自制肉夹馍的做法图解1

步骤1

温水里加酵母粉搅拌开后静置5分钟，把酵母水倒入面粉里先揉成团，再加入肉和盐继续揉匀。在分两段分别做成饼状。把蛋饼铛烧一下让它里面有点温度在放进做好的饼盖上盖子关火。
自制肉夹馍的做法图解2

步骤2

热锅加油，把瘦肉丢进去炒成金黄色，倒洋葱蒜粒葱片，继续炒到配料香了，倒青椒丝胡萝卜丁直到青椒炒软了下豆瓣酱生抽翻炒一分钟关火。
自制肉夹馍的做法图解3

步骤3

打开蛋饼铛里面的馍刚发起来一点这就可以了，开火煎单面黄了就可以了反面继续煎黄出锅，生菜也在同时放过来煎一下。
自制肉夹馍的做法图解4

步骤4

把馍从中间切开煎进生菜和超好的配菜，完成开吃。

肉夹馍的烹饪技巧

炒配菜全程小火炒，我在南方4度的天里做的，所以蛋饼铛都要提前预热在放饼，要是比较热来做就不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 尘mryp 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高VA 养发 祛痘 夜盲

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