零失败烫面炸糕

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白糖馅儿的炸糕，快手易做，早餐或是小茶点都挺合适。焦黄的表皮，内里甜丝丝的，让人想起家乡的街头小吃。

零失败烫面炸糕的用料

面粉300g 白糖30g
滚烫的开水 黑芝麻

零失败烫面炸糕的做法

零失败烫面炸糕的做法图解1

步骤1

1.300g面粉和30g白糖放入盆中，以刚刚烧烤的水烫面
零失败烫面炸糕的做法图解2

步骤2

2.用筷子搅成面絮 3.面絮放一旁凉凉待用
零失败烫面炸糕的做法图解3

步骤3

4.适量的面粉，白糖，黑芝麻混合在一起做成白糖馅
零失败烫面炸糕的做法图解4

步骤4

5.凉凉的面絮加入一茶匙食用油，揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒面20分钟。
零失败烫面炸糕的做法图解5

步骤5

6.醒好的面团整理成长条，切成等份的剂子
零失败烫面炸糕的做法图解6

步骤6

7.按压成小饼，在里面包入糖馅儿
零失败烫面炸糕的做法图解7

步骤7

8.收口，并轻轻压平
零失败烫面炸糕的做法图解8

步骤8

9.油温6成热，糖糕入锅，两面都炸成金黄色后出锅。
零失败烫面炸糕的做法图解9

步骤9

10.出锅

零失败烫面炸糕的烹饪技巧

1.烫面的水一定要刚刚烧开的水，水的温度决定了炸糕面皮的柔软程度 2.醒好的面团不用揉，可以在案板上摔打，最大程度让面团松开 3.筷子放进热油，周边冒泡的时候就可以下锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 飞来飞去的每日食刻 编写，未经授权不得转载

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