煎焖子

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小仙28
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二月二龙抬头是中华民族的传统节日，这天对于天津人来说除了剪头发外还要吃焖子。

煎焖子的用料

盐 少许 大蒜 适量
生抽 适量 芝麻酱 适量
醋 适量 蚝油 适量
焖子 蒜苗
香菜 干辣椒
香油

煎焖子的做法

煎焖子的做法图解1

步骤1

芝麻酱的调法：芝麻酱用香油泻开，加入蚝油，生抽，盐，一丢丢陈醋，水，调成稀糊。
煎焖子的做法图解2

步骤2

大蒜用捣碎放入水泡上。
煎焖子的做法图解3

步骤3

自家大蒜长出来的芽，切末。
煎焖子的做法图解4

步骤4

家里没有小香葱，我用的大葱切碎。
煎焖子的做法图解5

步骤5

香菜切末。
煎焖子的做法图解6

步骤6

辣椒油的做法：干辣椒，辣椒粉，芝麻，放入碗中，将油放入花椒烧热后，倒入里面。
煎焖子的做法图解7

步骤7

超市或者菜市场买回来的焖子（焖子有黑色和白色，都可以）切成麻将️大小的块（我也不知道怎么描述就用麻将来描述大小吧）。
煎焖子的做法图解8

步骤8

平底锅或者电饼饼，刷入一层食用油，把切好的焖子放入几块，不要放太多以免粘粘在一起不好翻面。
煎焖子的做法图解9

步骤9

煎至两面都有硬嘎巴，喜欢吃孜然的可以撒入点孜然粉。然后就可以出锅了。
煎焖子的做法图解10

步骤10

把调好的麻酱汁，香菜，蒜苗，葱花，大蒜水，辣椒油（喜欢吃辣椒的可以放），依次放在煎熟的焖子上。

煎焖子的烹饪技巧

口感：软软的，食物温热的吃口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 小仙28 编写，未经授权不得转载

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