芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩

精品 独家
31.0万 浏览 2011 收藏
收藏
京伶爱家
京伶爱家 京伶爱家
＋ 关注


春初水暖，正是吃芦蒿的好时机，餐桌上因此也多了一抹春色。 芦蒿营养丰富，具有开胃、行水、解毒等功效。

芦蒿炒肉丝的用料

芦蒿、精瘦肉、姜、蒜瓣

芦蒿炒肉丝的做法

#人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法图解1

步骤1

择芦蒿，去叶，掐掉根部老茎
#人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法图解2

步骤2

五斤芦蒿择了一个小时能吃五顿啦
#人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法图解3

步骤3

准备食材
#人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法图解4

步骤4

精瘦肉切丝加入姜丝少许蚝油少许生抽一勺淀粉用手抓均匀，或用筷子搅拌均匀腌制十分钟左右
#人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法图解5

步骤5

芦蒿掐断或切段，蒜瓣切片
#人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法图解6

步骤6

起锅中小火加油加入肉丝，煸炒
#人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法图解7

步骤7

把肉丝炒散，不要肉粘连在一起，火一定不要很大，容易糊锅
#人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法图解8

步骤8

肉丝炒散变色就可以盛出待用
#人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法图解9

步骤9

重新起锅，热锅热油加入蒜瓣煸香
#人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法图解10

步骤10

加入芦蒿段煸炒断生
#人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法图解11

步骤11

加入肉丝继续煸炒两分钟，觉得锅里水分少有糊锅倾向可加两小勺白开水，加入盐调味
#人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法图解12

步骤12

出锅装盘

芦蒿炒肉丝的烹饪技巧

1⃣️芦蒿要选嫩的，一定去掉老茎； 2⃣️肉丝先煸炒出锅，这样肉丝比较嫩； 3⃣️炒肉丝火一定不要大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 京伶爱家 编写，未经授权不得转载

芦蒿炒肉丝的其他做法更多

芦蒿炒肉丝的全部作品

上传我做的这道菜

芦蒿炒肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #人人能开小吃店#芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活