豆腐锅~泡椒酸菜纯中式的味道

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小馋食光
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中午可以吃的扎实点儿，用我家自己的“泡椒酸菜酱”做了个豆腐锅 我想说，“一酱在手，天下我有” ~真的很好吃[色] 这是一人份，不知道你够不够吃[憨笑]
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泡椒酸菜的用料

嫩豆腐 150g 泡椒酸菜酱 适量
香菇 6朵 木耳 1小把
豆皮 小半张 娃娃菜 4片
宽粉 4根 葱 小半根
姜 4片 蒜 4瓣
洋葱 4片 香菜 半根
泰椒 1根 食用油 1勺
盐 1勺 胡椒粉 1勺

泡椒酸菜的做法

#米饭最强CP#豆腐锅~泡椒酸菜纯中式的味道的做法图解1

步骤1

准备食材~清洗干净后，切丁、切片、切丝…… 分别码放好备用
#米饭最强CP#豆腐锅~泡椒酸菜纯中式的味道的做法图解2

步骤2

准备一个漂亮的砂锅 据说颜值高能增强食欲哦~
#米饭最强CP#豆腐锅~泡椒酸菜纯中式的味道的做法图解3

步骤3

开中、小火，少放些油，下葱姜蒜开始煸炒
#米饭最强CP#豆腐锅~泡椒酸菜纯中式的味道的做法图解4

步骤4

加入泡椒酸菜酱继续煸炒出香味
#米饭最强CP#豆腐锅~泡椒酸菜纯中式的味道的做法图解5

步骤5

加水，调至大火 加盐和胡椒粉调味
#米饭最强CP#豆腐锅~泡椒酸菜纯中式的味道的做法图解6

步骤6

大火煮开
#米饭最强CP#豆腐锅~泡椒酸菜纯中式的味道的做法图解7

步骤7

将豆腐码放在砂锅中间
#米饭最强CP#豆腐锅~泡椒酸菜纯中式的味道的做法图解8

步骤8

依次将其它辅材码放在豆腐周围 汤基本上快要没过豆腐的样子
#米饭最强CP#豆腐锅~泡椒酸菜纯中式的味道的做法图解9

步骤9

盖锅盖 中、小火炖10分钟
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步骤10

起锅盖，关火 洒上泰椒和香菜
#米饭最强CP#豆腐锅~泡椒酸菜纯中式的味道的做法图解11

步骤11

配上一碗杂米饭~
#米饭最强CP#豆腐锅~泡椒酸菜纯中式的味道的做法图解12

步骤12

这一口相当的滑嫩呢~

泡椒酸菜的烹饪技巧

1.烹制用的酱料随自己喜好的口味，这款酸辣口偏重；黄豆酱也不错，适合不喜辣口的亲们 2.食材依旧除主要食材外，辅料按季节随您心意啦 3.这个料理适合一年四季~主料不变，辅料随机应变~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24 · 陕西

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

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