葱花千层饼

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这个春节因为疫情的原因我们被滞留在乡下老家，每天除了睡觉就是捣鼓吃的东西！除此之外好像也没有其他的乐趣！我家的电饼铛在这个特殊的日子里做出了巨大的贡献，每天都用它做出不同的美味！今天就用它来做一个家人都特别爱吃的葱花千层饼，薄如蝉翼，外皮酥脆，里面咸香！做法也很简单！喜欢的朋友千万不要错过哦！

葱花千层饼的用料

面粉 500克 盐 1勺
温水 适量 油酥： 适量
面粉 4勺 盐 1勺
五香粉 2勺 熟油 适量
葱花 适量

葱花千层饼的做法

葱花千层饼的做法图解1

步骤1

面粉加入一勺盐，适量的温水揉成偏软的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟！
葱花千层饼的做法图解2

步骤2

醒好的面团不用揉面，直接切成四份儿备用！
葱花千层饼的做法图解3

步骤3

把切好的面团团成圆球状备用！
葱花千层饼的做法图解4

步骤4

面粉中加入盐，五香粉，放入适量的熟油或者热油搅拌均匀调成油酥备用！（我们平时炸过东西的油就叫做熟油，没有熟油的也可以把食用油烧至冒烟后淋在面粉上拌匀调成糊状就是油酥了！）
葱花千层饼的做法图解5

步骤5

把面团擀成薄片！
葱花千层饼的做法图解6

步骤6

均匀地涂抹一层油酥！
葱花千层饼的做法图解7

步骤7

均匀的撒上适量的葱花
葱花千层饼的做法图解8

步骤8

从饼的一侧切开！
葱花千层饼的做法图解9

步骤9

从饼的一侧卷起来，这样饼的层次就出来了！
葱花千层饼的做法图解10

步骤10

把侧面和收口处捏实！
葱花千层饼的做法图解11

步骤11

小头朝上，用手按扁！
葱花千层饼的做法图解12

步骤12

用擀面杖擀成圆的薄饼！
葱花千层饼的做法图解13

步骤13

电饼铛提前预热，倒入适量的油，把擀好的薄饼放进去，盖上盖子！
葱花千层饼的做法图解14

步骤14

煎至两面金黄酥脆即可！（一个饼大约需要5分钟左右才能熟透，中途记得翻面哦！）
葱花千层饼的做法图解15

步骤15

成品图
葱花千层饼的做法图解16

步骤16

成品图
葱花千层饼的做法图解17

步骤17

成品图
葱花千层饼的做法图解18

步骤18

成品图

葱花千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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