第一次手揉版烤芝麻餐包

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第一次又搞砸了，在最后上蛋液后忘了看火，挂了电话才想起来，那时候颜值一落千丈 纯牛奶版本，烘焙过程中。整个房子都是香气扑鼻的，太治愈了

烤芝麻餐包的用料

高筋面粉 200g 发酵粉 5g
牛奶 50ml 酸奶 10ml
白砂糖 45g 鸡蛋 2个
蜂蜜 1勺

烤芝麻餐包的做法

第一次手揉版烤芝麻餐包的做法图解1

步骤1

手揉版：发酵面团最累的地方就是在于摔打和揉搓
第一次手揉版烤芝麻餐包的做法图解2

步骤2

发酵两倍大后，排气。切成小剂子，再揉成自己想要的形状
第一次手揉版烤芝麻餐包的做法图解3

步骤3

放入模具后等待二次发酵，最后预热10分钟烤箱，再当进去中低层，底部注入水，160-180摄氏度之间烤35分钟
第一次手揉版烤芝麻餐包的做法图解4

步骤4

不知道火候怎么控制，是不是盯下烤箱面包表层变化
第一次手揉版烤芝麻餐包的做法图解5

步骤5

出炉后涂上酸奶蜂蜜蛋液，然后再放进烤箱5-7分钟左右应该差不多
第一次手揉版烤芝麻餐包的做法图解6

步骤6

但是10分钟后出炉竟是这个鬼样子了，亲们第一次做还是盯紧点烤箱。

烤芝麻餐包的烹饪技巧

1、发酵一定要耐心等待 2、火候一定要掌握好，不是一时千古恨 3、享受烘焙的过程，太治愈了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 毛崽-大家都愛我 编写，未经授权不得转载

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