香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！

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Amity小冰冰
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卤味相信大家都喜欢吃吧，可是想到做卤味，是不是第一感觉就是好难好麻烦好复杂啊，哈哈！对吧！今天我就教你个简单版的卤莲藕，不仅好吃，自己做干净卫生

香辣卤豆皮莲藕的用料

豆皮/千张 2张 蒜头 两三个
干辣椒 4个 盐 两勺
白砂糖 半勺 生抽 一勺
香菜 一根 蚝油 两勺
老抽 一勺 莲藕 一个
桂皮 一块 香叶 四五片
花椒 五克 八角 两个
花生油 一勺 葱 一根

香辣卤豆皮莲藕的做法

香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解1

步骤1

备好以上材料！
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解2

步骤2

蒜头去皮，剪辣椒段！
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解3

步骤3

莲藕去皮切片，千张切条！
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解4

步骤4

桂皮，花椒，香叶洗干净，用温水泡下！
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解5

步骤5

锅里放入花生油，干辣椒段，蒜头，葱结爆香！
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解6

步骤6

放入莲藕片
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解7

步骤7

加入酱油！
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解8

步骤8

适量的蚝油！
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解9

步骤9

来点盐！
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解10

步骤10

少许老抽调色
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解11

步骤11

还有适量的白砂糖，翻炒一下！
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解12

步骤12

倒入卤料跟水
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解13

步骤13

水刚好盖过莲藕片就可以了，盖上盖子煮开。
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解14

步骤14

煮到莲藕差不多了，就放进去豆皮，煮到熟最后收汁就搞定啦！
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解15

步骤15

放上盘子，来跟香菜点缀！
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解16

步骤16

成品图
香辣卤豆皮莲藕，绝对秒杀周黑鸭绝味！的做法图解17

步骤17

成品图

香辣卤豆皮莲藕的烹饪技巧

记得卤料用温水泡下会更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 Amity小冰冰 编写，未经授权不得转载

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