地道创新味：脆皮口条

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古老的青蒜
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在家里憋了一个月了，实在想不出给两个宝贝儿做什么了，说想吃烤肉，就琢磨做这种做法，应该是外面脆皮里面很嫩，于是就开始了，做出来感觉总体上还是不错的，皮脆，但有些硬，这个跟锅和火候有关系，；另外猪舌里面好像有点硬，不知道是凉了还是猪舌本来煮的不够烂。

脆皮口条的用料

猪舌 1条 花椒 适量
大料 2颗 大葱 3段
香叶 1片 姜 5片
炸鸡粉 1包

脆皮口条的做法

地道创新味：脆皮口条的做法图解1

步骤1

清洗、泡水，除去血水。
地道创新味：脆皮口条的做法图解2

步骤2

焯水，挂掉舌头上的白皮。
地道创新味：脆皮口条的做法图解3

步骤3

姜葱花椒大料等下锅，将猪舌煮熟。大火煮了20分钟，之后小火煮了一个小时。
地道创新味：脆皮口条的做法图解4

步骤4

切片。
地道创新味：脆皮口条的做法图解5

步骤5

炸鸡粉调糊。家里剩了两个半包炸鸡粉。
地道创新味：脆皮口条的做法图解6

步骤6

下锅，油煎。

脆皮口条的烹饪技巧

1. 吃的时候感觉这个切的厚了一点，薄一点可能会好一点； 2.用的炒锅，而且还是小火，感觉这次的火候还是大了一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载

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