美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）

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千羽凌丶
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好吃不过饺子，特别是做法简单，表面酥黄，口感香脆的煎饺。但不同于煎饺的常规做法，搭配一碟自制蘸酱，每次咀嚼，都是味蕾的极大满足。

家常煎饺的用料

速冻水饺 适量 自调蘸酱 一碟

家常煎饺的做法

美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解1

步骤1

煎饺子之前先把蘸酱做出来，一棵小葱，一粒蒜籽，一小节香菜（可有可无，看个人喜好）清洗干净。
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解2

步骤2

全部切好后装入碗中
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解3

步骤3

加一勺味极鲜
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解4

步骤4

两勺陈醋
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解5

步骤5

一大勺油辣子
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解6

步骤6

一勺芝麻油
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解7

步骤7

一勺熟芝麻
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解8

步骤8

色泽诱人，味道超赞的蘸酱就做好了
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解9

步骤9

平底锅倒入油（建议油稍微多放一点，因为速冻饺子没有化冻直接煎，吃不进油）。把速冻饺子放进锅里摆好，尽量不要粘连在一起，这里先不要开火，等弄好了再开火。
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解10

步骤10

饺子摆放好后开中火煎。注意，这里要敲重点了：把饺子的底部煎得微黄后，把平底锅端起来离火上空逆时针方向，在锅里不停的溜饺子。
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解11

步骤11

绕圈溜几下
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解12

步骤12

前后抖几下
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解13

步骤13

很快饺子表皮就会出现好看的金黄色
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解14

步骤14

重复溜圈和抖动的动作，这是确保饺子不黑不糊，且每个都酥脆金黄的重点。
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解15

步骤15

很快就能煎好，盛出装盘，每个饺子都金黄酥脆，香气萦鼻。
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解16

步骤16

散发着让人食指大动的诱惑
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解17

步骤17

要流口水了～
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解18

步骤18

先吃为敬了
美味家常煎饺（含蘸酱及不黑不糊小技巧）的做法图解19

步骤19

蘸酱更美味

家常煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 千羽凌丶 编写，未经授权不得转载

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