核桃酥

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核桃酥的用料

面粉 250g 玉米油 120g
白糖 100g 黑芝麻 适量
小苏打 3g 泡打粉 3g
鸡蛋 1个 核桃仁 30g

核桃酥的做法

核桃酥的做法图解1

步骤1

参考做炉果和面的方法，把鸡蛋，白糖，玉米油均匀的调成糊状，再加入面粉，小苏打，泡打粉搅拌均匀
核桃酥的做法图解2

步骤2

核桃仁放烤箱中层，上下火130℃烤五分钟
核桃酥的做法图解3

步骤3

趁热搓掉外皮（我这个稍微火大了点，没看住）
核桃酥的做法图解4

步骤4

核桃仁剁碎
核桃酥的做法图解5

步骤5

用按压的办法，将核桃仁碎和面充分结合，变成光滑的面团，醒面10分钟；注意不是揉的，是按压折叠再按压折叠，反复几次就均匀啦
核桃酥的做法图解6

步骤6

分成35一个的剂子
核桃酥的做法图解7

步骤7

揉圆的剂子一面粘黑芝麻
核桃酥的做法图解8

步骤8

压扁放到烤盘里，用手指肚将生丕中间部位按压一下
核桃酥的做法图解9

步骤9

烤箱预热，中层上火160度下火170度烤12分钟，核桃酥就烤好了

核桃酥的烹饪技巧

刚烤完的核桃酥有点软，如果条件允许，就放凉以后再装盘，如果做的比较多，一定要轻拿转移。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 顾太太的美好生活 编写，未经授权不得转载

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