快手又好吃的盒子蛋糕

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突然间很想吃奶油蛋糕，烤个戚风要好久啊等不了，做过盒子蛋糕吧，快手又好吃，吃起来也很方便呢～

盒子蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 45克
玉米油 45克 细砂糖（蛋白中） 40克
低粉 60克 淡奶油 300克
细砂糖（淡奶油）

盒子蛋糕的做法

快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

28✖️28方盘中提起铺好烘焙纸或者油布～玉米油和牛奶混合搅匀～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉“Z”字拌匀；加入三颗蛋黄～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

充分拌匀至细腻的面糊～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

预热烤箱170度；蛋白中加入柠檬汁后分三次加糖打发至湿性发泡，打蛋器提起有大弯钩的状态～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄糊中加入一小部分蛋白拌匀～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀后倒入剩下的蛋白中翻拌均匀～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

得到细腻的面糊～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

从高处倒入烤盘中～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

面糊用刮刀刮平后震一下大气泡～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

170度20分钟左右即可，撕去油布放在烤架上晾凉，水果切碎备用～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油加入细砂糖打发至有纹路明显的状态～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

根据盒子大小切割蛋糕片，最下面铺一层蛋糕～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

上面用裱花袋挤好奶油再铺一层水果碎～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

挤一层奶油再铺一片蛋糕片～
快手又好吃的盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

再挤一层奶油铺好水果碎，撒一点脆片即可～

盒子蛋糕的烹饪技巧

1⃣️烤箱温度和烘烤时间需要根据自己烤箱的实际情况进行调整～ 2⃣️淡奶油也可以用酸奶加一点炼乳代替，也很好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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