炒拉条

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宝哥抡起大马勺
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炒拉条的用料

牛肉 适量 面粉 一小碗
盐 一小勺子 鸡蛋 一个
洋葱 半个 胡萝卜 适量
西葫芦 小半个 番茄 一个
蒜薹 适量 葱姜 适量

炒拉条的做法

炒拉条的做法图解1

步骤1

家里两个人 一小碗面粉就够了 面粉里面加入一小勺子盐 加入一个鸡蛋
炒拉条的做法图解2

步骤2

随后慢慢分次加入凉水搅拌
炒拉条的做法图解3

步骤3

和好的面盖上湿布醒面半个小时 然后再次拿出来进行揉面 随后再盖上湿布醒面 想要面劲道 就要多爱重复此步骤 我是上午醒面 下午做的
炒拉条的做法图解4

步骤4

把醒好的面切成条 然后放在盘子里 让每一根儿都均匀的沾上油 盖上保鲜膜 等一个小时以上面才可以有很好的延展性
炒拉条的做法图解5

步骤5

拿出一根面 往两头儿伸拉 拉成粗细适中的面条
炒拉条的做法图解6

步骤6

锅中放入热水 少许盐 下面条 不要全熟 因为后面还有炒的步骤 所以七分熟就可以了 面条过凉水 控干备用
炒拉条的做法图解7

步骤7

牛肉切丝 少许胡椒 盐 腌制十分钟
炒拉条的做法图解8

步骤8

葱姜滚刀切片 不会滚到切 切丝也行
炒拉条的做法图解9

步骤9

西葫芦切片 蒜苔切段 胡萝卜切片
炒拉条的做法图解10

步骤10

洋葱切丝
炒拉条的做法图解11

步骤11

先将肉丝炒至熟 然后铲出来备用 随后热锅热油 倒入葱姜 番茄 小火炒出番茄汁 然后倒入其余配菜
炒拉条的做法图解12

步骤12

放入适量生抽 鸡精 味精 一小勺白糖 翻炒均匀 倒入控干的面条 翻炒均匀即可出锅

炒拉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 宝哥抡起大马勺 编写，未经授权不得转载

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