白胖胖的肉包子

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阳光恋花儿

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闲着总是要找点事做做( •̆ ᵕ •̆ )◞♡ 那就继续霍霍面粉~今日份~肉包子出场咯包子还是要自己做的才是真材实料又松软好吃现在搁家工作还可以边上班边玩边家务，时间就是这样的自由分配

肉包子的用料

面粉 500克	温水 250克
盐 2克	木糖醇或糖 50克
猪油小块	酵母 4克
包子馅如下	前腿肉适量
香菇适量	葱几根
盐适量	蒜蓉油适量
蚝油适量	鸡精适量
白胡椒粉适量	草茹老抽适量
蒜头姜各一小块

肉包子的做法

步骤1

将蒜头姜一起加入前腿肉开始剁到自己满意的程度

步骤2

所有调味料加入搅拌均匀

步骤3

将腿肉上的肥肉切丁煎干再剩出多余的猪油，肥肉丁煸炒葱头加入泡发切成丁的干香菇，翻炒出香味冷却了加入肉馅中搅拌均匀，包子馅完成

步骤4

将适量温水加入酵母~糖搅拌一下，等待酵母变成泡泡状

步骤5

温水中倒入面粉，倒入化开的酵母水，糖，盐，猪油开始和面

步骤6

和成团盖上盖子发酵成两倍大小（左图和好的面右图是发酵好的)

步骤7

酵母力量

步骤8

排气~像搓衣服那样用掌心握面团往前推再收回面团继续往前推，这样重复排气动作，揉10分钟左右

步骤9

排气后切开是无孔的就可以了

步骤10

搓成长条切成每个剂子约50克左右，如果是长方形馒头到这样子就可以了(收了4个做长方形馒头)

步骤11

揉圆边做边从第一个开始包包子了

步骤12

取个剂子擀成圆方形

步骤13

包好的，剩下的做馒头

步骤14

上蒸锅再次发酵，摸着软软的就是已经发酵好了开中火蒸20分钟再闷5分钟，松软美味的肉包子出锅(左图没有蒸~右图蒸熟了)

步骤15

上蒸锅再次发酵，摸着软软的就是已经发酵好了开中火蒸20分钟再闷5分钟，松软美味的肉包子出锅(左图没有蒸~右图蒸熟了)

步骤16

加了小块猪油外皮看着亮晶晶的

步骤17

开吃咯

步骤18

相当的好吃

肉包子的烹饪技巧

1.包子大小，馅料多少都是可以的随自己增减 2.每次都是要留几个做成馒头 3.多揉揉面团才能使馒头劲道十足的好吃 4.我是加了木糖醇，跟白糖是一样的甜 5冬天发酵隔着温水加速发酵，整形后搁蒸锅里我也是用着温水，这样就可以快点吃到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由阳光恋花儿编写，未经授权不得转载

分类：母婴人群备孕孕妇孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

阳光恋花儿

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