登录

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

发布的菜谱 (9)

• 闽南炸枣

  5257 65

• 碱水粽（厦门特色小吃）

  5353 24

• 厦门年糕

  4345 60

发布的笔记 (11)

• 配方不错 7
• 鸡蛋液打够发，就不怕面粉倒下去会消泡，我试了半斤蛋液或者400克蛋液，厨师机打发时间12分钟足够，有次再用手持打蛋器继续打发一分钟，鸡蛋液就变稀了，面粉加进去打均匀，蒸起来不影响。500克的鸡蛋液，用8寸的烤盘蒸25分钟还是不够熟，可以我用面积大一点的，浅一点的装 6
• 5
• 3
• 技巧1.蛋一定要打发，配方差一点点没太大关系，但是尽可能不要再减太多糖了2.加面粉后用低速挡打均匀即可3.最好用蒸锅，不要用太大的汤锅（商业用的锅） 171
• 可以，就是酥皮应该切薄一点，太厚化不开，我在泡芙加了一点点盐，效果不错 178
• 我很纳闷，为什么我的包子塌塌的，都不像人家那样整个圆圆饱满的😁 6
• 175度烤15分钟感觉时间，烤出来表皮很硬😂😂 3

收藏的菜谱 (46)

• 鼠曲草青团

  2.1万 387

• 万用卡仕达酱 泡芙内馅

  306.8万 1.7万

• 朴实无华却深受大家喜欢——鸡蛋饼干

  15.0万 1290

你当前的位置：豆果美食 > 个人中心