鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐汤

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桃桃小菜
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今天去买了桃子念叨2天的昂刺鱼，口罩紧缺，都不敢轻易出门。昂刺鱼肉质细嫩，刺也比较少，特别适合给孩子吃，孕产妇，减肥减脂人士也可以多吃哟

昂刺鱼豆腐汤的用料

昂刺鱼 1条 嫩豆腐 一块
小青菜 2颗 生姜 一小块
花椒 5、6颗 白胡椒粉 少许

昂刺鱼豆腐汤的做法

鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

生姜切片，嫩豆腐切条，四方块都可以，青菜2颗清洗干净（也可以放豆芽、豆腐皮、娃娃菜等孩子爱吃的），5、6花椒，炖鱼的时候放几颗花椒可以使汤汁更加 鲜白
鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

新鲜的昂刺鱼清洗干净，两面各划几刀，方便入味
鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

倒入比炒菜多一点的食用油，滑一下锅，多余的油倒出
鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

锅内留少许底油，放入昂刺鱼
鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

两面都稍微煎一下，昂刺鱼肉质比较嫩，不需要煎太久，放入姜片和花椒粒，煎出香味
鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的清水
鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

煮至汤汁发白，倒入豆腐
鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

中火煮5分钟，加入小青菜，或是其他孩子爱吃的菜，放入适量的盐，白胡椒粉调味
鲜掉眉毛的昂刺鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

盛出淋入少许香油

昂刺鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 桃桃小菜 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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