豆腐芋头海蛎子汤

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10月份已经进入尾声，在北方小城，每年到了这个时候，家里的暖气还不到时候开通，一进门凉哇哇的，感觉到了冬天的寒冷，所以忙碌了一天，回家一定要吃点好的，吃点热乎的。今天分享一道最适合秋冬季节的滋补快手汤，做法一学就会，食材简单常见，鲜美清爽不长肉，我们全家人都非常喜欢喝。 到了秋冬季节，海蛎子特别肥美，海蛎子肉营养丰富，富含各种微量元素，不仅补脑益智，还能强壮身体，被称为男人的加油站。它的做法很多，可以做海蛎煎、炸蛎黄，也可以做馅、煲汤。今天分享的汤菜，口感鲜美又营养，喜欢的小伙伴试试吧。

豆腐芋头海蛎子汤的用料

豆腐 300克 海蛎肉 半碗
料酒 一茶匙 佛手瓜 100克
芋头 3个 盐 一茶匙
葱姜 适量 白胡椒粉 一茶匙
蚝油 少许

豆腐芋头海蛎子汤的做法

豆腐芋头海蛎子汤的做法图解1

步骤1

碗里放入清水和盐，放入海蛎子肉快速清洗一下。
豆腐芋头海蛎子汤的做法图解2

步骤2

将芋头去皮切片，佛手瓜改刀。
豆腐芋头海蛎子汤的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量底油，放入葱姜爆香。
豆腐芋头海蛎子汤的做法图解4

步骤4

放入芋头片和佛手瓜翻炒均匀。
豆腐芋头海蛎子汤的做法图解5

步骤5

倒入清水和豆腐，大火煮5分钟。
豆腐芋头海蛎子汤的做法图解6

步骤6

加入海蛎子肉。
豆腐芋头海蛎子汤的做法图解7

步骤7

加入料酒去腥。
豆腐芋头海蛎子汤的做法图解8

步骤8

放入盐和白胡椒粉。
豆腐芋头海蛎子汤的做法图解9

步骤9

最后放入香菜末即可。
豆腐芋头海蛎子汤的做法图解10

步骤10

清爽又鲜美，好喝。

豆腐芋头海蛎子汤的烹饪技巧

1、白胡椒粉和料酒都是去腥的利器。 2、海蛎子肉要最后放，在汤里打个滚即可，千万不要煮时间长了，煮久了海蛎子肉缩水，味道也不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载

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