高蛋白的红烧鳗鱼

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三石青桑西西里
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猴子爸爸喜欢吃鱼，但是天天吃清蒸鱼肯定也不行，看了豆果里不少的配方，自己依样画葫芦得做了这道红烧鳗鱼

高蛋白的红烧鳗鱼的用料

鳗鱼 一条 蒜瓣 5片
生抽 2勺 老抽 2勺
冰糖 20g

高蛋白的红烧鳗鱼的做法

高蛋白的红烧鳗鱼的做法图解1

步骤1

鳗鱼用60-70度的开水烫一下，去掉表面的黏膜，切块，为了入味，可以在肉背上划口
高蛋白的红烧鳗鱼的做法图解2

步骤2

热锅冷油下鳗鱼煎至表面金黄
高蛋白的红烧鳗鱼的做法图解3

步骤3

锅内留少许油，下葱姜蒜
高蛋白的红烧鳗鱼的做法图解4

步骤4

放入鱼后，两勺生抽，两勺老抽，500ml水煮开，鱼翻身，入冰糖，盖锅盖再焖煮20分钟
高蛋白的红烧鳗鱼的做法图解5

步骤5

大火收汁，装盘

高蛋白的红烧鳗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 三石青桑西西里 编写，未经授权不得转载

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