薏仁炖猪蹄

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这得菜也是我家经常喜欢吃的，薏仁除湿，猪蹄胶原蛋白丰富，偶尔来一点真的是很美味。薏仁与猪蹄的搭配肥而不腻，美味到佳！

薏仁炖猪蹄的用料

猪蹄 1只 葱 少许
料酒 一勺 姜 五片
盐 适量 薏仁： 适量

薏仁炖猪蹄的做法

薏仁炖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净泡出血水，锅里烧水水开后放入猪蹄穿血水，里面加入老姜片、小葱、料酒小煮一会捞出用热水洗净血沫备用。
薏仁炖猪蹄的做法图解2

步骤2

薏仁提前用冷水淘洗干净后泡发，我一般喜欢前一夜泡起第二天早上起来淘洗干净后中午炖
薏仁炖猪蹄的做法图解3

步骤3

然后我喜欢用高压锅压猪蹄，把猪蹄和薏仁然后老姜片、盐一起放入高压锅压制15-20分钟左右（看自己喜欢软硬的程度而定），时间到了继续焖制，最后可以去少许鸡精就是一锅美味的薏仁猪蹄汤了，是不是超级简单呢。
薏仁炖猪蹄的做法图解4

步骤4

最后来一个沾水给猪蹄沾着吃美味极了，不信你试试。

薏仁炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 木子喜欢美食 编写，未经授权不得转载

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