炖猪蹄

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胶原蛋白吃起来✌️简单好吃的软糯猪蹄儿

炖猪蹄的用料

猪蹄 2只 豆皮 1张
干辣椒 10个 姜蒜 适量
冰糖 2颗

炖猪蹄的做法

炖猪蹄的做法图解1

步骤1

姜蒜拍扁，干辣椒不用切，豆皮打结备用。
炖猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄下料酒冷水下锅焯一下，撇去血沫捞出沥干备用。
炖猪蹄的做法图解3

步骤3

热锅加油加两颗冰糖，小火炒化。
炖猪蹄的做法图解4

步骤4

加入猪蹄翻炒，水要沥干不然油会溅起来。
炖猪蹄的做法图解5

步骤5

加点花椒一起炒出香味。
炖猪蹄的做法图解6

步骤6

加生抽老抽翻炒。
炖猪蹄的做法图解7

步骤7

转高压锅，把料头都放进去，加盐加开水没过猪蹄，压20分钟。
炖猪蹄的做法图解8

步骤8

出锅前加鸡精调味，超级美味的炖猪蹄儿出炉啦✌️

炖猪蹄的烹饪技巧

高压锅那个磁磁声响了我就转小火了慢炖了，怕炸‍♀️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 lomay 编写，未经授权不得转载

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