香煎法式小羊排

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香煎法式小羊排的用料

小尾羊法式羊排 300 迷迭香碎 20g
百里香碎 20g 迷迭香 50g
孜然粒 少许 黑胡椒碎 少许
海盐粒 少许 红酒 半杯

香煎法式小羊排的做法

香煎法式小羊排的做法图解1

步骤1

食材准备好，羊排室温解冻清洗干净。
香煎法式小羊排的做法图解2

步骤2

放入多点海盐，黑胡椒，百里香碎，迷迭香碎，孜然粒，新鲜迷迭香，红酒，腌制1小时以上。
香煎法式小羊排的做法图解3

步骤3

腌制好的羊排，用厨房纸吸去多余的红酒。
香煎法式小羊排的做法图解4

步骤4

方法一：锅中大火烧热油，放入羊排，转中火，每面煎2分钟，关火后利用余温煎30秒～1分钟。方法二：锅内煎1分钟后，撒上孜然粒，放入预热好的烤箱220度烤5分钟。（我的羊排1厘米厚，如果买的羊排比较薄或者比较厚要自己调整下时间。）
香煎法式小羊排的做法图解5

步骤5

做个自己喜欢的摆盘，美餐时刻开始啦！

香煎法式小羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 小白的故事呀 编写，未经授权不得转载

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