酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天

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千羽凌丶
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说到速冻饺子，大抵的印象就是下锅煮熟捞出蘸醋，简单省事分分钟就能对付一顿算是最大的特点。其实，稍微多花上几分钟，就能撸出一碗高逼格的酸汤水饺来。酸爽香辣的汤水，热乎乎香菇馅的滑溜饺子，夜雨清寒，晨光破晓时，温暖如故。

酸汤水饺的用料

速冻饺子 适量 土鸡蛋 一个
小葱 一棵 蒜籽 一粒
香菜叶 几片 常用调料 适量

酸汤水饺的做法

酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解1

步骤1

先准备香菜叶、小葱、蒜籽切好备用
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解2

步骤2

装入碗里放味极鲜（惯例从这一步开始，按个人口味添加调味料。）
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解3

步骤3

加入陈醋
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解4

步骤4

加入芝麻油
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解5

步骤5

加入植物油
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解6

步骤6

加入盐
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解7

步骤7

加入鸡精
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解8

步骤8

加入耗油
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解9

步骤9

打好的鸡蛋液摊成蛋皮
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解10

步骤10

切成丝
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解11

步骤11

锅中接水大火烧开
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解12

步骤12

水沸腾后倒入冰箱取出的速冻饺子
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解13

步骤13

轻轻的逆时针方向拔圈转动，防止饺子下沉粘在锅底上破皮。
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解14

步骤14

水煮沸到饺子浮起来，加入一瓢凉水
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解15

步骤15

转中小火再次煮到饺子全部浮起来。 有个说法叫“大火煮皮，小火闷馅”
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解16

步骤16

捞起装碗
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解17

步骤17

美味又好看的酸汤饺子就做好了
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解18

步骤18

土鸡蛋金黄金黄的颜色，很容易想起向日葵、春天的暖阳...
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解19

步骤19

窗外下着靡靡的细雨
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解20

步骤20

吃一碗阳光灿烂的热乎酸汤饺子下肚
酸汤水饺 — 速冻饺子也有春天的做法图解21

步骤21

一切美好，由此而生～

酸汤水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 千羽凌丶 编写，未经授权不得转载

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