黄焖鸡盖面

精品 独家
36.1万 浏览 4379 收藏
收藏
兔子院长
兔子院长
＋ 关注

黄焖鸡盖面的用料

面粉 适量 鸡腿 两个
青椒 一大个 土豆 一个
干辣椒 三个 冰糖 八粒
姜片 三片 料酒 适量
胡椒粉 适量 水 适量
盐 适量

黄焖鸡盖面的做法

黄焖鸡盖面的做法图解1

步骤1

鸡腿切块泡水一个小时，面粉加水揉成面团醒二十分钟
黄焖鸡盖面的做法图解2

步骤2

醒好的面团不用揉，拉成长条状，切成一个个的小长方体，刷油，用保鲜膜盖好再醒三十分钟，同时土豆切块泡水里，青椒切块备用
黄焖鸡盖面的做法图解3

步骤3

面团醒发到二十五分钟的时候，锅中加油加入冰糖、小火熬出糖色后，大火下鸡腿炒上色之后加入料酒、干辣椒、姜片，炒三十秒后加生抽、胡椒粉，翻炒均匀。
黄焖鸡盖面的做法图解4

步骤4

翻炒均匀后加入开水没过鸡块，加入土豆块，加入一勺盐（我家是那种扁勺，个人看情况放）。开锅后转小火
黄焖鸡盖面的做法图解5

步骤5

在案板上把面抻开。
黄焖鸡盖面的做法图解6

步骤6

盖到鸡块上方，盖盖小火二十分钟后加入青椒翻炒均匀出锅
黄焖鸡盖面的做法图解7

步骤7

完成

黄焖鸡盖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 兔子院长 编写，未经授权不得转载

黄焖鸡盖面的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄焖鸡盖面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄焖鸡盖面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 黄焖鸡盖面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活