黄焖鸡

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滋滋作响，香气扑鼻！黄焖鸡的魅力谁懂啊？！嫩滑鸡肉裹满酱汁，土豆吸饱精华...一口入魂！

黄焖鸡的用料

鸡腿 香菇
土豆 青红椒
冰糖 少许 黄豆酱 1勺
蚝油 适量 生抽 适量
老抽 料酒
香叶 八角

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿剁块，冷水下锅加料酒、葱姜，焯水后捞出
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

准备：葱姜蒜、香叶、八角
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

黄焖酱：一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺半黄豆酱，搅匀就好啦
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

土豆去皮切滚刀块
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

香菇温水泡发
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

砂锅内加冰糖炒糖色
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

炒好糖色放鸡腿块，炒上色倒入葱姜蒜、香叶、八角，炒香
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

倒入调好的黄焖酱炒香
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

倒土豆块、香菇以及泡发香菇的水，大火煮开，加盖小火焖煮15分钟
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

大火收汁，倒入青椒，翻炒十几秒就好啦

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-28

©本菜谱的做法由 Nancy私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 焯 咸
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