三文鱼猪肉三明治

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三文鱼猪肉三明治的用料

面包片 4—6片 煮鸡蛋 3个
三文鱼 1条儿 肉末 适量
黄瓜 1根 沙拉酱 适量
黑胡椒酱 适量 盐 少许
食用油油 少许 淀粉 少许
干面粉 适量 蚝油 适量
生抽 适量 生鸡蛋液 1个
黑胡椒粒 少许 鲜柠檬 1薄片

三文鱼猪肉三明治的做法

三文鱼猪肉三明治的做法图解1

步骤1

库存三文鱼一条儿。
三文鱼猪肉三明治的做法图解2

步骤2

解冻后用刀面压几下，横纵切几刀即可。
三文鱼猪肉三明治的做法图解3

步骤3

三文鱼中加入蛋黄（和肉馅剩的边角料）、黑胡椒粒、淀粉（少许起嫩滑作用）、盐、柠檬果肉碎，搅拌均匀。
三文鱼猪肉三明治的做法图解4

步骤4

一薄片柠檬。
三文鱼猪肉三明治的做法图解5

步骤5

我是因为右手食指被碎玻璃划了一个口子，挤柠檬汁时，酸杀伤口会疼，就想到把果肉切碎放入，效果竟然非常好。
三文鱼猪肉三明治的做法图解6

步骤6

加入少许干面粉，大约有20克，搅拌均匀，粘稠即可。
三文鱼猪肉三明治的做法图解7

步骤7

和拌肉馅（这个是昨晚做茄盒的剩料，蚝油、生抽、蛋清、一点点清水和淀粉、少许盐，搅拌上劲即可）。
三文鱼猪肉三明治的做法图解8

步骤8

平底锅烧热，抹一层油，以没有油滴为宜。找出搁置好久的做肉饼的小工具，把肉饼、鱼饼烙起来。。
三文鱼猪肉三明治的做法图解9

步骤9

工具底面刷一点点油，防粘，放上馅料（不要太满）。
三文鱼猪肉三明治的做法图解10

步骤10

倒扣在锅中，推压小钮儿，肉饼脱模进入锅中。
三文鱼猪肉三明治的做法图解11

步骤11

煮鸡蛋切丁（买过好几种切蛋器，没遇到可心的，还是土办法吧）。
三文鱼猪肉三明治的做法图解12

步骤12

拌上沙拉酱。
三文鱼猪肉三明治的做法图解13

步骤13

准备就绪，可以组合了。
三文鱼猪肉三明治的做法图解14

步骤14

我是把沙拉酱作为粘合剂，把黑胡椒酱作为调味剂，两片面包、三片面包及组合方式，随心所欲。
三文鱼猪肉三明治的做法图解15

步骤15

这是三层面包款，对角线一分为二，两个三角。
三文鱼猪肉三明治的做法图解16

步骤16

这是两层面包款，留做下午饭，所以保鲜膜裹严，防干。
三文鱼猪肉三明治的做法图解17

步骤17

一个三角三明治、一碗汤面，饱饱的一顿美味早晨。

三文鱼猪肉三明治的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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