巨型流心舒芙蕾

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粉色情怀1986
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如果有一天你的家里只剩下鸡蛋，那就来做一个778！

巨型流心舒芙蕾的用料

鸡蛋 5个 细砂糖（蛋白用） 15g
细砂糖（蛋黄用） 15g 芝士片 3片

巨型流心舒芙蕾的做法

步骤1

蛋黄与蛋清分离，装入不同的容器，记得蛋清的容器要无油无水哦！

步骤2

蛋清中加入几滴白醋，分三次加入15克白砂糖，打发至硬性发泡（也就是直立弯钩状！

步骤3

然后打法蛋黄，分三次加入15克白砂糖，打发至滑8字状不会马上消失！
巨型流心舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋黄糊中加入三分之一打发好的蛋清，搅拌均匀！记住不要打圈搅拌哦！然后倒入剩余的蛋清中，搅拌均匀！
巨型流心舒芙蕾的做法图解5

步骤5

然后倒入一半磨具中，加入三片芝士片，再倒入剩余的糊。烤箱预热上下180度烤一个小时，20分钟的时候表面盖锡纸！

巨型流心舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 粉色情怀1986 编写，未经授权不得转载

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