土豆路边摊版

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AMandyShaw
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土豆路边摊版的用料

土豆 350克 生抽 20克
孜然 3克 葱姜沫 1份
食盐 2克 白芝麻 5克
辣椒面 8克 白糖 3克
花椒粉 3克 香菜小米辣葱花 1份

土豆路边摊版的做法

土豆路边摊版的做法图解1

步骤1

土豆带皮切块，我用的是网上买的云南文山小土豆，大家也可以用普通土豆。
土豆路边摊版的做法图解2

步骤2

上锅蒸20分钟
土豆路边摊版的做法图解3

步骤3

20分钟后取出放入凉水中，剥皮
土豆路边摊版的做法图解4

步骤4

剥完备用
土豆路边摊版的做法图解5

步骤5

蒸土豆的同时，备4份料，首先葱蒜一份
土豆路边摊版的做法图解6

步骤6

其次，盐，白糖，生抽，清水，做成酱汁一份
土豆路边摊版的做法图解7

步骤7

第3份料，辣椒面，孜然，花椒粉，白芝麻一份。（喜欢孜然味的朋友可以多放）
土豆路边摊版的做法图解8

步骤8

第4份料，香菜，小米辣，葱一份。
土豆路边摊版的做法图解9

步骤9

3汤匙油，小火煎土豆到金黄。盛出备用。
土豆路边摊版的做法图解10

步骤10

锅里留油，加入第一份料，葱蒜末。
土豆路边摊版的做法图解11

步骤11

炒香后加入第2份料，酱汁。
土豆路边摊版的做法图解12

步骤12

加入土豆。
土豆路边摊版的做法图解13

步骤13

加入第3份料
土豆路边摊版的做法图解14

步骤14

加入第4份料。
土豆路边摊版的做法图解15

步骤15

大火收汁盛出。

土豆路边摊版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 AMandyShaw 编写，未经授权不得转载

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