酱黄瓜
精品
独家
我一直比较喜欢吃各种麻辣小菜,尤其是酱黄瓜,配米饭,配粥吃面条来一小点,真的分分钟光盘
今天我把做法分享给大家
1.准备黄瓜四条,红辣椒一个,小米辣五六个,香料八角花椒香叶大蒜
2.黄瓜洗干净切成条,再对切成四瓣
加一大勺盐,把黄瓜腌制出多余的水分
3.空碗放三勺酱油,三勺醋,一勺白糖,半碗清水,搅拌均匀(为什么要放清水呢?不然我怕咸呀),你们重口味可以试试不放
4.起锅少油,放入香料,小火炒香,放凉备用
另起锅倒入料汁煮开放凉
5.把炒好的料汁泡在酱汁里面,十分钟左右,这样的酱汁味道更香
6.黄瓜冲洗掉多余的盐分控水,所有的调料全部倒入黄瓜里面,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚就可以吃了
超级的爽脆开胃,这样做的酱黄瓜口感清脆,还不咸,空口都可以吃一盘
吃不完的可以放在密封罐里面,放冰箱保存起来
学会了,一定要试试哦
酱黄瓜的做法
酱黄瓜的烹饪技巧
调料一定要煮开,再放凉,这样子腌制的黄瓜才会脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-27
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