好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..

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厨娘物语c小鹿
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嗨我是小鹿~
是不是在发愁，不知道明天吃什么好呢？

疫情期间我和老白几乎不出门，也没去过一趟超市。连用app购物我也是手速慢，抢不到什么菜的那一个…
一两个月下来把能吃的主食都吃了一遍。
我发现那种搭配蔬菜肉类一锅炖的主食，真的是太方便了！！！

今天呢整理了三个，在我心中操作简单又美味的菜谱，分享给你们~
分别是拌饭一级棒的「咖喱牛肉饭」、连汤都能喝光的「肥牛花甲粉」、还有随便怎么煮都好吃的「拉面部队锅」~
嗯，都是我心中百吃不厌的美味啊~
小秘诀都给你们啦，明天就做起来吧！

花甲粉的用料

「一级棒的牛肉咖喱饭」 牛肉
土豆 胡萝卜
咖喱 芝麻
芝士片 「随便煮都好吃的部队锅」
午餐肉 丸子
蔬菜 泡菜
韩式辣酱 拉面
芝麻 芝士片
「连汤都喝掉的肥牛花甲粉」 杏鲍菇
胡萝卜 娃娃菜
肥牛 花甲

花甲粉的做法

好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解1

步骤1

「一级棒的牛肉咖喱饭」牛肉、土豆、胡萝卜、切成一口大小，下锅和大葱小米椒一起，炒至微微金黄！（冰箱里只剩牛排了用了一块肉眼，炖出来好吃到炸裂。为什么没有洋葱？因为洋葱吃完了哈哈）
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解2

步骤2

加热水没过食材，盖上盖中小火炖25分钟，炖到胡萝卜土豆变软（一定要加热水，不然牛肉会变老哦。如果是牛腩就要炖40分钟左右了）
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解3

步骤3

放入一块咖喱。咖喱很容易糊，要关火后再融化。（一般不用再调味了，尝尝不够咸可以放丢丢盐或者酱油）
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解4

步骤4

开小火收汁，收到你喜欢的程度就好（嘿嘿我喜欢汁多一些拌饭吃）
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解5

步骤5

准备两碗热气腾腾的米饭~
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解6

步骤6

把咖喱盖在热腾腾的米饭上，撒上芝麻和芝士片
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解7

步骤7

芝士片趁热盖上，会慢慢融化在咖喱上，一口下去特别香浓
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解8

步骤8

芝士牛肉咖喱饭就做好了，开动吧！
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解9

步骤9

惯例，第一口给你们
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解10

步骤10

「随便煮都好吃的部队锅」
准备些午餐肉啊丸子和蔬菜，家里剩什么就用什么！（我用了午餐肉、芝士年糕、爆浆鱼丸、胡萝卜、包菜、芹菜和日本豆腐）
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解11

步骤11

葱段和泡菜炒出香味，加两大杯水煮开~
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解12

步骤12

把午餐肉鱼丸和配菜都放进去。（冷冻的丸子先煮，蔬菜可以晚点再放）
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解13

步骤13

一大勺辣酱+两大勺生抽+小半勺糖调个味~
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解14

步骤14

拉面和料包也一并下进去，把面煮软
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解15

步骤15

（任何方便面也都可以，料包就不用加啦）
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解16

步骤16

出锅前盖上一片芝士，撒上白芝麻就可以开动啦！
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解17

步骤17

怎么煮都好吃的部队锅get，来张嘴
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解18

步骤18

「连汤都喝掉的肥牛花甲粉」
花甲先焯水，一开口就捞出来，洗净多余的泥沙备用
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解19

步骤19

不焯水也可以，在泡花甲是水里加一丢丢盐和香油，等几个小时让它们吐沙
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解20

步骤20

葱姜蒜小米椒放多一些，加郫县豆瓣酱一起大火爆出香味。（没有豆瓣酱的可以用万能的火锅底料）
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解21

步骤21

加水烧开后，放入花甲
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解22

步骤22

在锅中放入肥牛卷和配菜，咕嘟咕嘟煮开
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解23

步骤23

调味：一勺盐+3勺生抽+2勺蚝油+半勺糖提鲜。（一定要再加一把蒜末和小米椒，这样吃起来层次更丰富）
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解24

步骤24

把泡软的粉丝加进去煮开，关火后撒上葱花香菜就可以开动啦！（粉丝提前用热水泡软，这样又入味花甲也不会煮的过久变老哦）
好饿啊~做梦都想吃花甲粉、咖喱饭、部队锅..的做法图解25

步骤25

嗯就是这样

花甲粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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