凉拌黄瓜（新手板）

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桔ju
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有时候我吃不下去饭，就会寻思来一盘凉拌黄瓜开开胃

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 一根 生抽 三勺
食醋 四勺 芝麻油 两勺
香菜 三根

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜（新手板）的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净削皮
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解2

步骤2

将生抽米醋和芝麻油都放入容器中
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解3

步骤3

黄瓜切断，在上面划一个十字
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解4

步骤4

香菜洗净将较老的根部去掉
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解5

步骤5

香菜切碎一半倒如秘制酱汁中，一半留着备用!
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解6

步骤6

放1/4勺的醋，再放1/3勺的麻油，备用
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解7

步骤7

将刚刚切碎，留着备用的香菜放入里面浸泡大约30秒，再拿出，将浸泡的水倒掉
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解8

步骤8

将黄瓜的十字面放入温水浸泡，注意中间不可以翻开，也不可以换面
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解9

步骤9

泡好的黄瓜，放逐微微凉，用筷子在中间十字缝的交界处挑一下
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解10

步骤10

像这样
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解11

步骤11

将一根香菜切碎，去掉叶子
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解12

步骤12

将香菜根放入水中浸泡
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解13

步骤13

将黄瓜按照中国结的样子摆盘，十字面冲上
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解14

步骤14

将料汁用勺子一勺一勺地，放入每个黄瓜的十字缝中间，
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解15

步骤15

让料汁留一半在碗中
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解16

步骤16

将料汁分次往四旁边角倒入，
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解17

步骤17

再留1/3的酱汁在碗里
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解18

步骤18

将浸过料汁的香菜放在黄瓜上
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解19

步骤19

将香菜根放入四个边角当中
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解20

步骤20

将料汁由中间往外面扩散的倒出
凉拌黄瓜（新手板）的做法图解21

步骤21

完成

凉拌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 桔ju 编写，未经授权不得转载

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