春的气息 油焖鲜笋

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油焖鲜笋的用料

新鲜竹笋 300g 老抽 5g
生抽 10g 耗油 5g
大豆油 20g 糖

油焖鲜笋的做法

春的气息 油焖鲜笋的做法图解1

步骤1

新鲜竹笋剥壳
春的气息 油焖鲜笋的做法图解2

步骤2

剥好壳的笋去掉老头 如何辨别，用指甲掐一下，掐的动的就是嫩的，掐不动的就是老的。
春的气息 油焖鲜笋的做法图解3

步骤3

用刨皮刀大面上的皮刨掉，改到切片
春的气息 油焖鲜笋的做法图解4

步骤4

水烧开加入盐
春的气息 油焖鲜笋的做法图解5

步骤5

把切好的笋放入热水锅中焯水 焯好水倒掉控干
春的气息 油焖鲜笋的做法图解6

步骤6

起锅烧油
春的气息 油焖鲜笋的做法图解7

步骤7

把控好水的笋放入锅中翻炒
春的气息 油焖鲜笋的做法图解8

步骤8

加入调料，老抽，生抽，耗油，糖。翻炒出锅
春的气息 油焖鲜笋的做法图解9

步骤9

装盘

油焖鲜笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 冬疯疯 编写，未经授权不得转载

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