冰糖金燕耳

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抗疫的日子里，多做点润肺提高免疫力的美食，保护好自己！ 最近看到好多人，都在晒吃燕窝，炖银耳，但日常吃燕窝来太奢侈了，炖银耳的话太麻烦，炖煮得3、4个小时，我看甚至有的人煮出来的银耳还不出胶，银耳出胶还是要挑选品质好的，才能快速出胶又方便。 我买的是金燕耳，它是本草栽培，胶质浓，喝完不会觉得容易上火燥热，我很喜欢他们家的银耳，关键是做法非常简单！只需要把一小包金燕耳都可以不用泡，加入600毫升清水炖煮15分钟，就能吃到胶质浓郁，口感嫩滑的冰糖银耳羹了，非常方便快捷。

冰糖金燕耳的用料

金燕耳 一包 冰糖 适量
矿泉水 600毫升 红枣 两颗

冰糖金燕耳的做法

冰糖金燕耳的做法图解1

步骤1

将一包金燕耳放入大碗中。
冰糖金燕耳的做法图解2

步骤2

加入矿泉水浸泡10分钟。
冰糖金燕耳的做法图解3

步骤3

泡发后到金燕耳体积增大了N倍！
冰糖金燕耳的做法图解4

步骤4

将泡发好的金燕耳倒入锅中。
冰糖金燕耳的做法图解5

步骤5

大火烧开。
冰糖金燕耳的做法图解6

步骤6

小火炖15分钟。
冰糖金燕耳的做法图解7

步骤7

起锅前放入红枣和冰糖。
冰糖金燕耳的做法图解8

步骤8

一碗充满胶质的润肺好羹就出炉了。

冰糖金燕耳的烹饪技巧

这个金燕耳是免洗免泡的，煮20分钟就可以啦。但是将金燕耳进行泡发后煮的时间会缩短，胶质会释放得更快，我更喜欢泡发后再煮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 低能量

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